Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

Виноградные листья - 0,5 кг.

Три пучка петрушка.

Помидоры – 0,5 кг.

Один стакан риса.

Один стакан оливкового масла.

Один стакан лимонного сока.

Одна большая луковица.

Соль, черный перец.

Способ приготовления:

1. Виноградные листья варим до готовности и выкладываем на блюдо.

2. Мелко нарезаем помидоры и лук.

3. Тщательно промываем рис и смешиваем его с помидорами, луком, оливковым маслом, солью, лимонным соком и перцем.

4. В каждый виноградный листик заворачиваем немного риса и придаем листу форму тонкого пальчика.

5. Фаршированные рисом виноградные листья плотно укладываем в кастрюлю и добавляем немного воды. Когда листья закипят уменьшаем огонь и оставляем тушиться на 40 минут.

6. Готовые виноградные листья выкладываем на блюдо и поливаем сверху оливковым маслом. Украшаем листьями мяты и помидорами. Фаршированные виноградные листья - готовы.

Порция рассчитана на шесть человек.

Шеф-повар: Асcад Аль-Боннай.