Фаттуш  в переводе  означает  смоченный хлеб . Состав данного салата может меняться в зависимости от
сезона, благодаря чему могут быть использованы различные овощи и травы. Особую
роль в данном салате играет пита, из которой необходимо сделать гренки. Вкус
гренок играет одну из самых главных ролей во вкусе блюда.

Основные ингредиенты традиционного приготовления: помидоры, салат-латук, лук,
сумах (очень важен, т.к. придает блюду деликатный кисловатый вкус) , мята, гренки
из питы, соль, оливковое масло, лимонный сок.

Могут быть использованы: сыр (например, фета), огурцы, петрушка, морковь,
красный перец, зеленый перец, краснокочанная капуста, маслины, перечная
приправа.

Овощи режутся на относительно крупные части.


Пример приготовления. 
Взять:
 2-3 помидора, порезать кубиками,
1 небольшой огурец очищается от кожицы, режется на кубики,
средней величины зеленый перец без семечек  нарезается кубиками,
мелко нарезается зеленый лук,
немного салата  латука  некрупно нарезается,
мелко нарезается петрушка (количество по вкусу),
немного мелко-нарезанной свежей мяты или ложку толченой сухой,
гренки из питы, разрезанные на небольшие прямоугольные кусочки.
Заправить равным количеством оливкового масла и лимонного сока, посыпать солью
и черным перцем (по вкусу).

Данный салат допускает сочетание и дополнение ингредиентов по своему вкусу.

Тщательно перемешайте, слегка охладите блюдо перед подачей.