اهلا وسهلا
Главная | Регистрация | Вход		           Пятница, 10.02.2012, 23:38
Приветствую Вас Гость | RSS


     [ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум арабского мира » Культура » Национальная кухня » "Мусульмане о чае"
"Мусульмане о чае"
arabinformДата: Четверг, 28.08.2008, 16:23 | Сообщение # 1
Admin
Группа: Администратор
Сообщений: 50
Награды: 0
Репутация: 1
Статус: Offline
Валентин Баюканский - известный российский журналист и большой любитель чая, в коллекции которого насчитывается 1775 образцов чайной продукции (самая большая коллекция чая в России, а может быть и в мире). В конце 2007 года В. Баюканский издал книгу на двух языках (английском и русском) "The British about Tea или Чаепитие с Великобританией", которая стала библиографической редкостью.
Сейчас Валентин Баюканский собирает материалы к новой книге - "Мусульмане о чае".

Восточную кухню многих мусульманских народов достойно украшает удивительный напиток - чай. Он не только придает бодрости, но и настраивает на дружеский лад, подчеркивает знаменитое восточное гостеприимство. В жизни каждого мусульманина, наверняка были интересные моменты, связанные с чаем. Мы приглашаем Вас почаевничать с читателями на страницах книги, и просим для этого ответить на два вопроса:

1) Связаны ли у Вас с чаем какие-нибудь интересные события в жизни?
2) Какие образы или мысли возникают у Вас при слове "чай"?


Наше новостное приложение Вконтакте
 
liluДата: Суббота, 30.08.2008, 10:11 | Сообщение # 2
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 33
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
Это в Дамаске .... Мобильный Starbucks

7661154.jpg(99Kb)
 
JuДата: Среда, 03.09.2008, 18:33 | Сообщение # 3
Лейтенант
Группа: Пользователи
Сообщений: 52
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
Ещё чуть чуть .... Фото нашел в нете ..

9420308.jpg(50Kb) · 7417346.jpg(256Kb) · 5396809.jpg(43Kb) · 9228097.jpg(269Kb) · 2457524.jpg(45Kb)

МЕЖДУНАРОДНОЕ ОБЩЕСТВО АРАБИСТОВ

Сообщение отредактировал Ju - Среда, 03.09.2008, 18:46
 
SergyДата: Четверг, 04.09.2008, 11:38 | Сообщение # 4
Полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 246
Награды: 1
Репутация: 3
Статус: Offline
Фотку прислали....

9769214.jpg(113Kb)
 
VOVANДата: Пятница, 05.09.2008, 15:14 | Сообщение # 5
Лейтенант
Группа: Пользователи
Сообщений: 42
Награды: 0
Репутация: 1
Статус: Offline
Кстати , по поводу самого чая , нашел вот такую статью :

КАТХ (КАТ, КАТА, ХАТ, АБИССИНСКИЙ ЧАЙ, АРАБСКИЙ ЧАЙ) - Cбtha йdulis Forsk.
КАТХ (КАТ,АРАБСКИЙ ЧАЙ) - Cátha édulis Forsk.
Используются самые мелкие, молодые, еще нарастающие листья с верхушек побегов К. - Folia Cathae*, которые содержат алкалоиды (эфедрин , l-норпсевдоэфедрин и др.).

КАТХ (КАТ, КАТА, ХАТ, АБИССИНСКИЙ ЧАЙ, АРАБСКИЙ ЧАЙ) - Cátha édulis Forsk.

(латиниз. араб. назв. раст. kat; лат. edulis, e - съедобный). Кустарник из семейства бересклетовых - Celastraceae, внешним видом напоминающий чайный куст . Издавна культивируется в Абиссинии, Сомали, Аравии, горах Йемена, Индии, Шри-Ланке. Используются самые мелкие, молодые, еще нарастающие листья с верхушек побегов К. - Folia Cathae*, которые содержат алкалоиды (эфедрин , l-норпсевдоэфедрин и др.).

Свежие листья возбуждают ЦНС аналогично чаю, из них готовят напиток, весьма популярный в Аравии и прилегающих странах. Большие дозы вызывают паралич; возникает привыкание. Находит применение в азиатской медицине.

О самом кате



Сообщение отредактировал VOVAN - Пятница, 05.09.2008, 15:15
 
SergyДата: Воскресенье, 21.09.2008, 17:07 | Сообщение # 6
Полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 246
Награды: 1
Репутация: 3
Статус: Offline
Как известно в Египте большой популярнотью пользуется чай каркаде , заваривают его так :
Кладут сушёные красные листья в ХОЛОДНУЮ воду и кипетят , потом остужают ...

А вот в Марокко , на сколько мне известно , любят очень сладкий чай ...

 
ElenaДата: Понедельник, 03.11.2008, 20:32 | Сообщение # 7
Генерал-лейтенант
Группа: Пользователи
Сообщений: 601
Награды: 0
Репутация: 4
Статус: Offline
Чай и بقلاوة
Фото собственное, сделано в ресторане "Бейрут", Москва
2309174.jpg(47Kb)

"Хоть много лет из плена мы брели,
Остались до сих пор привычки рабские:
Вот письменность свою изобрели,
А цифры - и сейчас еще арабские."

Сообщение отредактировал Elena - Понедельник, 03.11.2008, 20:32
 
Форум арабского мира » Культура » Национальная кухня » "Мусульмане о чае"
Страница 1 из 11
Поиск:


 
Arabinform © 2007-2012  All Rights Reserved | Хостинг от uCoz